本文摘要：“食安封签”，即在商户出餐后，用统一的封签纸盒，保证从送来餐员取餐到递送用户手中的过程中，封签始终保持无拆封无损毁。

“食安封签”，即在商户出餐后，用统一的封签纸盒，保证从送来餐员取餐到递送用户手中的过程中，封签始终保持无拆封无损毁。食安封签的用于将确保店内餐品在仓储过程中的原始、安全性，防止店内送餐过程中食品受到污染，更进一步完备网络订餐领域食品安全管控的全流程体系。　　“哥们儿，安心开吃，我已系由好安全带”“无论多辛苦，睡觉都是生活里的一种小快乐”……近日，不少消费者找到，接到的店内餐盒上不仅多了一个“安全带”，而且“安全带”上与“不吃”涉及的流行语也尤其风趣。2月5日，吃饱了么、百度店内牵头北京市海淀区取食药监局首度在北京启动“百万食安封签进店”项目，即在商户出餐后，用统一的封签纸盒，保证从送来餐员取餐到递送用户手中封签始终保持无拆封无损毁，这相等于给店内又再加了一道“安全性保险”。

　　今年1月1日开始实行的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十九条规定，劲射餐饮服务提供者应该用于有毒、洗手的食品容器、餐具和包装材料，并纸盒餐饮食品，防止送餐人员必要认识食品，保证送餐过程中食品不不受污染。此规定对外买商家在纸盒环节上的食品安全责任做出了明确规定。　　“食安封签的用于将确保店内餐品在仓储过程中的原始、安全性，防止店内送餐过程中食品受到污染，更进一步完备网络订餐领域食品安全管控的全流程体系。

”吃饱了么牵头创始人邓烨讲解说道，为推展商户大力遵守责任，吃饱了么和百度店内要求的组织“百万食安封签进店”活动，在北京、上海、广州和杭州先行试点。在北京试点区域海淀区，吃饱了么和百度店内将为商家重复使用投入100万份使用安全性环保材质制作的食安封签。其中，吃饱了么主要铺设店内单量比较较高的200余家中小型商户;百度店内主要铺设品牌连锁商户500余家门店。

　　如何保证店内食品安全沦为时下更加不受百姓注目的热点问题，特别是在是媒体曝光店内送餐途中的安全性问题，引发了社会很大反响。“吃饱了么和百度店内平台能主动采行食品安全确保措施，既是对网络订餐食品安全全过程管控体系的自我完善，也是企业对社会和公众的肃穆允诺。”北京市海淀区取食药监局副局长魏美亮回应，食安封签项目对于打好网络食品安全“保卫战”进了一个好头。

　　“作为店内平台，我们不愿大力引领、助力商户积极开展此项工作，期望能以试点区域的工作构成声势，声援和推展更好的合作商户积极主动参予进去。”邓烨回应，为了确保项目成功实行，吃饱了么平台还制作了食安封签用于解释，提早铺设物料，并对商户和送来餐员分别积极开展了培训。

同时，拒绝商家包好店内餐品后，负责管理贴好食安封签，并拒绝送来餐员取餐时检查食安封签的完整性，送餐过程中维持餐品食安封签的完整性。消费者收餐时可证实封签维持完好无损无拆卸，如封签经常出现损毁，可以拒绝接受收餐。　　“保证店内餐品原始安全性，首要责任在商户。实行食安封签，既是对消费者负责管理，同时也是对我们餐饮商户的一种自我维护和提高。

”西贝莜面村营销经理刘宝泉回应，西贝将在“百万食安封签进店”项目活动中严苛按照操作者拒绝加贴食安封签。未来，西贝也将大力实施主体责任，设计制作西贝莜面村自己的食安封签，并在店内餐品纸盒上长年用于。　　有消费者批评，餐盒的封签不会会计算出来在餐盒收费里?回应，记者了解到，试点期间的封签费用将由店内平台分担，后期将协商由商户分担一部分，并希望更好的餐饮商户自行印制、加贴封签，目前会减少消费者开支。

试点启动后，将及时搜集商户和消费者的对系统信息，并逐步覆盖面积北京全市。此外，上海、广州、杭州也将于今年2月份相继第一时间积极开展，预计2018年覆盖全国30个城市，北京在2018年6月份前构建仅有覆盖面积。　　“近年来，网络订餐平台早已逐步向自律化、规范化、合法化转型，网络订餐行业的发展也从无序到有序。

”魏美亮回应，下一步，食药监部门将之后推展美团店内等店内平台用于食安封签，希望各网络订餐平台集思广益，创意食品安全管理方法，充分发挥互联网企业的技术优势，用科技手段把店内食品显得更加安全性。

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